Willkommen auf der Internet-Präsenz des „Gasthaus zur Havel“ in Gülpe. Dieses Gasthaus war längere Zeit nicht mehr in Betrieb und wurde am 20. Dezember 2006 wieder eröffnet.
Was wir vermissten
Jeder, der sich etwas in der näheren Umgebung auskennt, vermisst vielleicht gerade das, was auch wir suchten, seit wir im November 2005 das erste Mal herkamen und uns in diese Gegend verliebten. Genau das wollen wir anbieten, nämlich
- ein gutes heißes Süppchen und/oder einen wärmenden Eintopf (wenn der Wind pfeift und die Luft rauh ist)
- einen Sonntagsbraten wie früher bei Muttern
- ein vegetarisches Gericht, das nicht nur gesund, sondern wirklich lecker ist
- ein Stück selbstgebackenen Kuchen, vielleicht sogar noch warm, mit frisch gebrühtem Kaffee
- ein Mittelfrüh- und Langschläfer-Sonntagsfrühstück mit frischen Brötchen und selbstgemachter Marmelade (und ohne als Geschenk eingepackte 5g-Butterportiönchen).
Saisonal und regional
Bei uns gibt es ein der Jahreszeit entsprechendes Angebot frisch zubereiteter Speisen. Die Zutaten dafür sollen – soweit möglich – aus der Region kommen. Als Dessert beim Weihnachtsmenü wird es keine weitgereisten chilenischen Erdbeeren, sondern eher Bratapfel mit Vanillesauce geben – die Erdbeeren servieren wir dann, wenn der heimische Biobauer sie frisch gepflückt hat.
Statt einer herkömmlichen Speisekarte gibt es bei uns eher eine „Marktkarte“ – soll heißen: was der Bauernmarkt bietet, kommt frisch zubereitet auf den Tisch. Ein besonderes Anliegen ist uns dabei die vegetarische Küche, die, wie wir finden, hier in der Gegend eher dem hässlichen Entchen entspricht. Wir möchten sie zum stolzen Schwan machen. Da wir beide aber auch Teigwaren über alles lieben, wird es sicherlich ab und an über den Tellerrand von Brandenburg hinausragende Pasta-Varationen geben. Übrigens: Gänse und Enten werden Sie bei uns nicht auf dem Teller finden – die sehen wir lieber auf ihrem Weg zum Gülper See übers Haus fliegen.
Süß und trocken
Auch die Getränke sollen unserem Leitsatz „am liebsten regional“ entsprechen. Für Bierfreunde gibt es unter anderem Schwarzbier, Pils, Hefeweizen oder Alkoholfreies. Weinliebhaber können sich auf einen edlen Tropfen aus der Region Saale-Unstrut freuen.
Dass zwischen Kaffee- und Teefreunden oft Welten liegen, wissen wir, versprechen aber, dass jeder Kaffee frisch gebrüht und jedem Tee seine Zubereitung gewidmet wird, so dass er sich voll entfalten kann (nix Teefix!) – was natürlich auch bedeutet, dass es etwas länger dauern kann. Torten- und Kuchenliebhabern können wir ebenfalls Hoffnung machen. Eigene Kuchen- und Tortenkreationen warten am Wochenende aufs Verkosten. Auf Lecker- und Schleckermäulchen wird immer mindestens ein Schmankerl als Dessert warten.
Doris Pompe und Martin Miethke